Este licuado ayuda a regular el colesterol. El análisis nutricional por porción es de: 105 calorías, 21 gr. carbohidratos, 6,26 gr. proteínas y 0,31 gr. de grasas. Se recomienda beber 1 vaso en el desayuno o al mediodía, 1 vez a la semana. Tiene como función: controlar los niveles de colesterol, previene cáncer y calambres, protege el corazón, es bajo en grasas, activa la digestión, combate cansancio, favorece la salud de los nervios, es diurético, alivia reumatismo y brinda energía.

INGREDIENTES:
(2 porciones)

• 1 plátano picado
• ¼ de taza de jugo de piña
• 1 cucharada de espirulina en polvo
• 1 taza de yogurt
• Canela molida

PREPARACIÓN:

Licua perfectamente los ingredientes hasta desaparecer los grumos. Espolvorea con canela y bebe recién preparado.

Imagen via. 

El pollo colabora en la eliminación de las mucosidades y tiene un leve efecto antibiótico. Es una receta para 4 raciones, tiene 420 calorías, se prepara en aproximadamente 25 minutos, su tiempo de cocción es de 1 hora y 15 minutos, su dificultad de preparación es baja. Esta receta presenta un rico contraste de sabores, las uvas son ricas en azúcar y aportan hierro y potasio. Un buen complemento para las proteínas de alta calidad del pollo. Para enriquecer la guarnición, puede saltear con las uvas unos trocitos de pera o unos frutos secos.

INGREDIENTES:

• 1 pollo
• ¼ kilo de uvas blancas
• ¼ kilo de uvas negras
• El zumo de 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN:

1. HORNEA EL POLLO: Precalienta el horno a 200°. Limpia el pollo, salpimiéntalo y ponlo en una fuente refractaria con un poco de aceite de oliva. Hornéalo durante 1 hora, aproximadamente. Dale la vuelta a media cocción para que se haga uniformemente.
2. SALTEA LAS UVAS: Lava las uvas, pela y retira las semillas de 6 blancas y 6 negras y pásalas por la batidora con el zumo del limón. En una sartén, saltea los granos restantes en 1 cucharada de aceite unos minutos. Retira el pollo de la fuente y trocéalo. Reserva el jugo que suelte.
3. DESGLASA LA FUENTE: Mientras aún esté caliente, añade a la fuente el zumo de uvas y limón y 2 vasitos de agua. Raspa el fondo con una espátula para recuperar el jugo y pasa todo a un cacito.
4. INCORPORA EL JUGO: Añade el jugo que haya soltado el asado, remueve y lleva la mezcla a ebullición. Reparte el pollo y las uvas en 4 platos y sirve en seguida con la salsa en un cuenco aparte.

Imagen: La sopa gansa.