Lunes, 29 de Diciembre del 2008
Receta para un postre de Helados Alacant:
En estas fechas navideñas en las que las abundantes comidas son comunes hemos pensado en presentaros un postre delicioso y sano a la vez que original, elaborado a partir de cremas heladas con sabores frutales típicos de esta época.
Ingredientes para 6 personas:
- ½ l. de helado de Mora de Helados Alacant
- ½ l. de sorbete de Manzana Verde de Helados Alacant
- Grosellas o frutas similares para la decoración.
- Hilos de piel de manzana para la decoración.
Preparación:
Rellenamos la mitad inferior de la copa con la crema helada de mora y colocamos el barquillo, sobre el cual pondremos la bola de sorbete de manzana verde, consiguiendo así que ambos sabores queden, a la vista, separados.
Cortaremos hilos de piel de manzana verde para la decoración junto a otras frutas del bosque como grosellas.
El resultado es un delicioso postre que sorprenderá esta Navidad a nuestros invitados, sin por ello descuidar nuestra alimentación: la crema de mora nos aportará valiosos nutrientes derivados de la leche y de la fruta que la componen y del sorbete de manzana verde nos beneficiaremos de sus propiedades dietéticas y antioxidantes. En definitiva, un postre perfecto.
Posts relacionados
Tags: Helados, manzana verde, mora
Lunes, 29 de Diciembre del 2008
Para este Fin de Año, nada más lindo que darle la bienvenida al nuevo año, rodeado de amigos mientras deleitamos un delicioso vino o champagne con un tradicional pan dulce. Te contamos como hacerlo.
INGREDIENTES
- 500 gr de harina
- 50 gr de levadura disuelta en ½ taza de agua
- 50 gr de azúcar
- 75 gr de mantequilla fundida
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de almendras
- 2 cucharadas de ron
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- Fruta seca, cantidad necesaria
PREPARACIÓN
- Pon la harina, el azúcar y ½ cucharadita de sal en un bol. Incorpora de a poca la levadura disuelta, los huevos batidos, las esencias, la leche, el ron, la mantequilla y la ralladura de las frutas.
- Forma una masa que se despegue del bol, cubre y deja duplicar. Añade la fruta seca.
- Coloque en un molde de papel llenando hasta la mitad y pinta los huevos. Deja duplicar y hornea una hora en horno caliente.
Nota: Puede cubrir con piñones o almendras incrustadas en la masa antes de llevar al horno.
Imagen via
Posts relacionados
Tags: pan dulce, receta nutritiva, rica en proteínas
Lunes, 29 de Diciembre del 2008
Te ofrecemos esta exquisita guarnición, que la puedes usar como compañía de todo tipo de carnes. Rinde unas 4 porciones, tiempo de preparación unos 20 minutos y 30 minutos de tiempo de cocción.
INGREDIENTES:
- 600 gramos de cebollitas pequeñas que tengan el mismo tamaño
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre
- ½ cucharadita de salsa inglesa
- ½ cucharadita de salsa Tabasco
- Sal
PREPARACIÓN:
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade las cebollitas enteras y peladas. Sazona con sal y cocina a fuego mediano hasta que estén blandas y un poco doradas.
- Agrega el azúcar moreno y deja cocinar unos minutos más. Cuando empiecen a caramelizarse, añade el vinagre. Sube el fuego y lleva a ebullición incorporando, si es necesario, un poco de agua para disolver el caramelo del fondo.
- Baja el fuego, cocina 2-3 minutos más. Añade gotas de salsa inglesa y Tabasco. Sirve bien caliente.
Imagen via
Posts relacionados
Tags: acompañamiento, carnes, guarnicion, receta rica y saludable
Domingo, 28 de Diciembre del 2008
Las nueces son beneficiosas para los riñones, los pulmones y el aparato digestivo y mejora el metabolismo. Esta torta es para unas 12 personas. Su tiempo de preparación es de unos 20 minutos, y su tiempo de cocción es de unos 42 minutos, más 3 horas de heladera.
INGREDIENTES:
Masa:
- 300 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar impalpable
- 100 gramos de nueces molidas
- 100 gramos de avellanas molidas
- 1 cuchara de cognac
- 200 gramos de mantequilla
- Harina para estirar la masa.
Relleno:
- 6 cucharadas de azúcar
- 700 gramos de crema
Decoración:
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
- 3 cucharadas de avellanas fileteadas
PREPARACIÓN:
- Amasa la harina con el azúcar impalpable, las nueces, las avellanas, el cognac y la mantequilla. Forma 5 bollos y envuélvalos con film autoadherente. Deja en la heladera durante 30 minutos.
- Sobre un papel manteca enharinado, estira cada bollo de masa, hasta formar un disco. Con un corta-papas, dale una forma ondulada a los bordes.
- Coloca los discos sobre papel de mantequilla y cocínalo de 10 a 12 minutos en horno precalentado a 175°C. Déjalos enfriar sobre una rejilla.
- Bate la crema con el azúcar hasta que esté espesa y colócala con manga y boquilla ancha, lisa, sobre cada capa de masa y a medida que las va superponiendo. Deja enfriar en la heladera de 2 a 3 horas.
Espolvorea con el azúcar impalpable y echa por encima las avellanas.
Imagen via
Posts relacionados
Tags: buena aparato digestivo, buena riñones, nueces
Sábado, 27 de Diciembre del 2008
Esta receta rinde aproximadamente de 4 a 6 porciones. Lleva un tiempo de preparación de unos 40 minutos y un tiempo de cocción de 50 minutos. El alcaucil es excelente como diurético y digestivo, fortalece y limpia el hígado, ayuda a promover la secreción de bilis y disminuye el colesterol.
INGREDIENTES:
- 1 disco de masa brissé
- 800 gramos de alcauciles tiernos
- Jugo de 1 limón
- 120 gramos de panceta ahumada
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano fresco
- 60 gramos de queso gruyere rallado
- 3 huevos
- 50 gramos de crema de leche
- l/2 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1/2 taza de azúcar
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
- Enmanteca y enharina una tartera de 24 cm de diámetro. Forra el molde. Estira la masa y corta el excedente. Cocina en horno mediano durante 20 minutos.
- Relleno: quita las hojas duras y las puntas de los al¬cauciles. Corta los tronquitos y pártelos al medio en forma longitudinal. Ponlos en un bol con agua y el jugo de limón. Déjalos en remojo.
- Corta la panceta en tiritas, dórelas en una sartén, retira con espumadera y desecha la grasa que se formo. Corta la cebolla en fina juliana y cocínala en la misma sartén con 5 cucharadas de agua. Cuando este transparente, agrega los alcauciles y 2 cucharadas de aceite. Cocina tapado 5 minutos. Condimenta con sal, pimienta y orégano. Rellena la tarta precocida y distribuye por encima la panceta.
- En un bol ponga el queso, los huevos y la crema. Condimente con la nuez moscada, sal y pimienta. Bata 1 minuto y vierta sobre la tarta. Espolvoree con el azúcar y lleve a horno caliente 15 minutos o hasta que forme una cubierta de caramelo.
Imagen via
Posts relacionados
Tags: baja en grasa y colesterol, receta sana y nutritiva
