Sábado, 28 de Febrero del 2009
Esta receta tiene ingredientes para 4 personas. El aguacate es excelente por la vitamina E, minerales, fósforo y hierro que posee además es bueno por su contiene abundante de ácido fólico. Esta receta es ideal para servir los aguacates muy fríos como entrada.
INGREDIENTES:
- 4 aguacates, en su punto de maduración
- 1 limón
- 1 huevo
- 1 lata de atún al natural de 200 gramos
- Unas ramitas de perejil
- Sal y aceitunas verdes
PREPARACIÓN:
- Hervir el huevo durante 12 minutos, dejarlo en agua fría.
- Mientras, partir los aguacates por la mitad, retirar el hueso, rociar las mitades con zumo de limón y salar.
- Desmigar el atún y rellenar los medios aguacates, rociar con un poco de jugo del atún.
- Pelar el huevo duro y picarlo junto con el perejil, decorar los aguacates.
- Encima de cada aguacate poner un triangulito de limón; también se pueden adornar con aceitunas negras.
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Tags: aguacate, nutritiva y sana, rica en acido folico, rica en vitamina E
Sábado, 28 de Febrero del 2009
El aguacate es una fruta muy sana y posee innumerables beneficios como:
- Contiene aceites que combaten el exceso de colesterol y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Goza de grandes dosis de ácido fólico, indispensable en la dieta de la mujer embarazada, ya que garantiza la correcta formación del tubo neural del feto.
- Es una fuente rica de luteína la cual previene enfermedades oculares como las cataratas.
- Lidera el ranking de frutas con mayor contenido de vitamina E, magnesio y potasio y es el tercero en fibra.
- La vitamina E desempeña un papel clave en el cuidado de la salud de la piel y el cabello.
- El potasio ayuda al sistema nervioso y muscular, por lo que el aguacate es un alimento imprescindible para los deportistas. Este nutriente también resulta muy beneficioso para las personas que padecen una presión arterial alta.
- Es la única fruta que contiene todos los elementos nutritivos: glúcidos, vitaminas, sales minerales y agua.
- Posee 12 de las 13 vitaminas existentes, además de minerales como el calcio, el hierro y el fósforo.
- Retrasa de manera activa los procesos de envejecimiento.
- Se suele creer que posee un elevado nivel calórico. Medio aguacate (72,5), cantidad idónea para una persona contiene 116 calorías.
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Viernes, 27 de Febrero del 2009
Esta es una variedad de horchata, menos conocida que la de chufa. Gracias a su composición nutricional, las avellanas son un buen recurso para solucionar problemas circulatorios y reducir los niveles de colesterol, afecciones para las cuales está especialmente indicada esta saludable bebida.
Uso: Conserva la horchata en la nevera y consúmela bien fría.
INGREDIENTES:
- 200 ml de agua.
- 4 cucharadas de postre de avellanas molidas
- 2 cucharadas de postre de azúcar
- Cáscara de limón
- 1 ramita de canela
PREPARACIÓN:
- Hierve el agua con la cáscara de un limón y la canela.
- Después déjala enfriar y retira con cuidado el limón y la ramita de canela
- Finalmente añade las avellanas molidas y el azúcar y remueve.
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Viernes, 27 de Febrero del 2009
Receta para un postre de Helados Alacant:
Una sencilla receta que fusiona sabores y texturas dispares, logrando así un almuerzo o una merienda tan sana como original y apetecible.
Ingredientes:
Preparación:
- Colocar una rodaja de piña en su jugo o de piña natural en un plato.
- Hacer una bola con helado de coco con cocobites y ponerla encima.
- Por último, la decoramos con láminas de almendra tostada. También podemos completar la decoración con hojas de menta o de hierbabuena.
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Viernes, 27 de Febrero del 2009
El tomate además de contener vitamina C, de conocidas propiedades antioxidantes, posee altas cantidades de un carotenoides llamado licopeno, que es el que le da su color rojo. Es un compuesto que también cuenta con gran capacidad antioxidante, ya que bloquea parte del daño causado por los radicales libres en el organismo.
Recientes estudios apuntan además a que protege de ciertos tipos de cáncer. A diferencia de la vitamina C, que se destruye con la cocción, el licopeno se libera con el calor, por lo que para aprovechar al máximo sus virtudes es conveniente consumir el tomate cocinado.
Existen variedades muy saludables de tomates, con diferentes aplicaciones en la cocina, pero los más usados y consumidos son, el de ensalada, el de cereza y el de pera.
- El tomate ensalada: es el de mayor tamaño, resulta muy aromático y tiene la pulpa más firme; suele consumirse en crudo.
- El tomate cereza: son redondos, muy pequeños y de piel fina. Su sabor es muy dulce y agradable. Al igual que los anteriores, se consume en ensaladas y, por su forma y tamaño, resultan muy decorativos.
- El tomate pera: recibe este nombre por su forma alargada. Son muy carnosos y jugosos, por lo que se utilizan generalmente para guisos y salsas. También son los más empleados para la preparación de conservas.
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