Con respecto a la alimentación y a los productos que consumimos existen muchas supersticiones que resultan ser o no ser ciertas. Despejaremos algunas de sus dudas.

El mito: ¿El consumo de huevo aumenta el colesterol?

Anteriormente se decía que la yema del huevo contenía una gran cantidad de colesterol. Sin embargo, hoy día se sabe que el huevo fresco, de gallinas criadas con maíz, asegura que se puedan consumir dos o tres a la semana debido a que disminuyen el nivel de colesterol que el de los huevos de una gallina criada con productos industriales. Puede consumirlo frito, duro, hervido, en tortilla o como lo desee, la única diferencia es que el frito contiene más calorías.

El mito: ¿Los alimentos integrales ayudan a perder peso?

Es cierto que los cereales engordan menos que los alimentos refinados debido a que contienen mayor cantidad de fibra, pero no adelgazan por sí mismos. Lo que sí se asegura es que llevar una alimentación “integral” compuesta por frutas y verduras con una menor cantidad de grasas es más ligera, por esa razón muchas personas que la consumen no tienen inconvenientes digestivos ni de sobrepeso.

El mito: ¿Se puede combinar la leche con las frutas?

La leche debe tomarse con cereales o sola y no conviene hacerlo con alguna fruta, ya que interviene en su digestión haciéndola más lenta. Además, combina mal si la fruta es ácida.

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Nuestro cuerpo no es inmune a las enfermedades, sólo nos basta estar vivos, para padecerlas por causa de bajas defensas, virus, infecciones, entre otras. Lo mejor es que algunas de éstas se previenen si se tiene el absoluto convencimiento de que si nos alimentamos bien, nuestro cuerpo tendrá mayor fortaleza y más mecanismos para enfrentar cualquier elemento externo que quiera atacarnos. Sin embargo, pocas personas son conscientes de ello. Comprenderlo en algún momento de la vida nos abre caminos de autocuración y mayores beneficios para nuestro cuerpo y mente.

Hoy día la nutrición está nuestra disposición y nos dice cómo alimentarnos, fuera de cómo debemos organizar lo que consumimos para asegurarnos de obtener un excelente estado de salud. Comer bien resulta fácil, incluso ahora que el mercado pone ante nuestros ojos productos que aparentemente tienen mayores beneficios y que de cierta manera provocan también serias afecciones. Lo cierto es que hay que buscar aquellos cuyas cualidades nutritivas sean las que necesita el organismo de cada quien.

La nutrición es un conjunto de sustancias que aportan alimentos y cubren las necesidades de cada ser humano, pero se debe tener en cuanta que varía  de acuerdo con cada sujeto y afectan la salud física e incluso la anímica. Así pues, una dieta correcta es la clave principal para prevenir deterioros orgánicos y proporciona una vida plena. Tenemos la opción de comer bien, ya que a nuestro alcance existen las oportunidades para hacerlo, usted sólo debe tomar la decisión y saber cómo.

El reto ahora radica en alimentarse bien y la solución consiste en conocer los alimentos más sanos que nos ofrece la naturaleza. Estos serán los que nos proporcionen sustancias que, transformadas, nos darán toda la energía requerida para vivir y cumplir con las actividades diarias. Una carencia de proteínas, minerales y vitaminas, y no moderar la cantidad de su consumo, afectarían de manera negativa el organismo. Comience por saber algunos datos básicos acerca de los componentes de los alimentos y más adelante le daremos una guía completa de los más sanos.

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