Recomendaciones generales: Antes de almorzar y cenar: Caldo casero o light ó 2 vasos de gaseosa light le permitirán alcanzar una mayor sensación de saciedad.

Las infusiones pueden ser té, café o mate cocido, siempre endulzarlas con edulcorante.

La ingesta de líquidos es fundamental. Beba como mínimo 2,5 litros a diario, incluyendo el caldo light, las infusiones (mate, té, café), los lácteos (leche, yogur bebible), el agua, agua mineral, soda, jugos light, gaseosas light y gelatina light y el proveniente de las frutas y hortalizas que consume en el día.

Día 1:

Desayuno:

• Infusión con 1/2 taza de leche descremada
• 1 casete de queso fresco magro o 1 yogur descremado o 1 triangulito de queso fundido light

Media mañana:

• Infusión o líquidos fríos
• 1 yogur descremado o 1 casete de queso cuartirolo descremado

Almuerzo (15 minutos antes: 1 caramelo ácido o pickles):

• Caldo o sopa de verduras o 2 vasos de agua o gaseosa light
• 2 rodajas finas de peceto ó ¼ de pechuga de pollo sin piel o 1 filete grande de pescado o 1 lata de atún al natural
• Hortalizas crudas y/o cocidas
• ½ huevo y 1 clara aderezada 1 cdita tamaño té de aceite
• Jugo de limón, vinagre y/o aceto balsámico a gusto
• Gelatina balsámica a gusto
• Gelatina light a gusto

Media tarde:

• Infusión o líquidos fríos
• 1 casete de queso fresco magro o 1 huevo duro o 1 yogur descremado

Merienda:

• Infusión con ½ taza de leche descremada
• 1 rebanada fina de pan lactal integral light o 2 galletitas integrales light
• 2 cdas tamaño postre de queso untable descremado

Cena (15 minutos antes: 1 caramelo ácido o pickles):

• Caldo o sopa de verduras o 2 vasos de agua o gaseosa light
• 1 churrasco chico o ¼ suprema de pollo ó 6 bastones de surimi o 2 salchichas light
• Hortalizas crudas y/o cocidas aderezadas con 1 cdita tamaño té de aceite
• Jugo de limón, vinagre y/o aceto balsámico a gusto
• 1 clara de huevo
• Gelatina light a gusto

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Esta exquisita lasaña rinde para 4 porciones. Te aporta al organismo unas 425 calorías por porciones. Tiene un tiempo de preparación de unos 50 minutos, y el de cocción es de 25 minutos. Tiene una dificultad media.
Reservas: Puedes preparar salsa pesto en cantidades dobles o triples y guardarlas en un frasco bien cerrado en la nevera. De este modo la tendrás siempre a mano para sazonar cualquier tipo de platos: pastas, arroces, inclusive carnes, aves pescados. Y aunque parezca increíble, los garbanzos cocidos con pesto son una delicia.

INGREDIENTES:

• 12 placas de lasaña
• 1 manojo grande de albahaca
• 1 manojo grande de perejil
• 3 dientes de ajo
• ½ taza de parmesano rallado
• 75g de nueces peladas
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal

PREPARACION:

1. Pela los ajos: Pela los dientes de ajo. Córtalos por la mitad a lo largo y retírales las radículas verdosas. Ponlos en el vaso de una batidora eléctrica.
2. Tritura el relleno: Trocea las hojas de perejil y las de albahaca y añádelas al vaso de la batidora. Agrega las nueces troceadas y el aceite. Tritura hasta conseguir una preparación homogénea. Mézclala con el queso rallado y rectifica el punto de sal.
3. Cuece la pasta: Cuece las placas de lasaña en una cacerola con agua hirviendo y sal durante unos 12 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño de cocina para que se sequen ligeramente.
4. Hornea la lasaña: Untar una fuente refractaria con aceite y dispón una capa de lasaña. Cúbrela con parte del pesto preparado. Continua haciendo capas alternadas de lasaña y pesto, terminando con una capa de pesto. Hornea 10 minutos a 170° y sirve enseguida.

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