Esta ensalada te aporta al organismo unas 195 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 20 minutos y 5 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.

INGREDIENTES:

• 1 bote de judías blancas cocidas
• 250g de gambitas peladas
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de perejil
• Zumo de ½ limón
• 3 cdas de aceite de oliva
• Sal

PREPARACION:

1. Lava las judías: Escurre y lava con abundante agua fría las judías blancas. Reserva.
2. Fríe las gambitas: Calienta el aceite en una sartén y dora el diente de ajo sin pelarlo. Deséchalo y en su lugar pon las gambitas. Rectifica de sal y saltéalas durante unos 2 o 3 minutos. Rocíalas con el zumo de limón y resérvalas.
3. Saltea las judías: En la misma sartén, saltea las judías un par de minutos, retíralas y colócalas en una ensaladera. Vierte las gambitas y todo su jugo por encima. Esparce el perejil picado y sirve.

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Consejos a seguir en en una dieta para una alimentación equilibrada:

Duración: Deberás seguir la dieta, que es diurética y depurativa, durante 15 días. Conseguirás buenos resultados.

El pan: Tómalo siempre integral y tostado, de trigo o centeno. En las cenas de los lunes, jueves y viernes, de trigo. De centeno, con rodajas de tomate y ajo o cebolla, en los desayunos de los miércoles, jueves y domingo.

En las ensaladas: Aderézalas con esta salsa: bate 2 cucharadas de yogur desnatado con unas gotas de zumo de limón, un poco de cebolla o ajo muy picado y hierbas aromáticas frescas o secas.

Las verduras: Adereza las alcachofas de la cena del miércoles untándolas, hoja a hoja, con un aliño de aceite, sal y limón o con la salsa de yogur. En la cena del domingo, utiliza sólo un poco de aceite para saltear las verduras.

El arroz, integral: Tanto en la paella del lunes como en los pimientos del domingo, emplea arroz integral.

Las infusiones: La infusión que recomendamos en esta dieta es de cola de caballo; puedes añadirle una pizca de miel si quieres.

La decocción: Cada merienda empieza con una decocción de rabitos de cerezas (prunus avium, L.), un buen diurético que encontrarás en herbolarios. Hierve, durante 10 mn, ½  litro de agua con 1 cucharada sopera rasa y bebe esta infusión a diario los días que hagas la dieta. Mejor sin edulcorar, pero si lo necesitas, ponle una pizca de miel.

Las frutas apropiadas: Como verás, incluimos a menudo piña y manzana antes de las comidas. Y es que ambas son excelentes para ayudarte a tener una buena digestión.

Condimento: Agrga a cada plato que te sirvas un buen puñadito de perejil fresco picado.

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