Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 45 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 barqueta de Tagliatelle Buitoni
• 100g de queso gruyere rallado
• 50g de queso parmesano rallado
• 3 huevos
• 3 cdas de Nata para cocinar La Lechera
• 3 tomates rojos
• 12 filetes de anchoa en salazón
• Hierbas aromáticas (albahaca, orégano, etc.)
• Aceitunas negras
• Aceite
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Batir los huevos, sazonarlos con sal y pimienta, añadir la nata y mezclarlo bien.
2. Hervir la pasta en abundante agua con sal; escurrirla y mezclarla con la preparación de huevos y nata. Ponerla en una fuente de horno y espolvorearla con los dos tipos de queso mezclados.
3. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en rodajas; colocarlos sobre la pasta, espolvorearlos con las hierbas aromáticas y rociarlos con aceite.
4. Repartir por encima las anchoas desaladas y las aceitunas y cocerlo a horno fuerte durante 10 minutos.

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Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 45 minutos.

INGREDIENTES:

• ½ kg de sepias
• ¾ kg de cebollas
• 150g de Sofrito casero Solís
• 50g de piñones
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACION:

1. Limpiar las sepias y cortarlas en trozos regulares; reservar las bolsas.
2. Cortar las cebollas en rodajas finas y rehogarlas, a fuego muy suave, en un poco de aceite. Cuando estén transparentes, añadir los ajos picados y la sepia y dejarlo rehogar unos minutos.
3. Añadir la salsa de las bolsas de la sepia pasadas por un colador fino.
4. Agregar el laurel, el sofrito y los piñones y sazonarlo con sal. Cocerlo a fuego suave, sacudiendo la cazuela de vez en cuando, hasta que la sepia esté tierna.

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