Estas son algunas de las recetas que componen la Dieta líquida de Invierno. Más que la preparación en sí, se tienen en cuenta las cantidades adecuadas para que sean platos light. Siguiendo estas pautas de preparación y cocción, usted puede crear sus propias recetas o modificar alguna que sea de su agrado.  Recuerde que cuanto menos aceite utilice, más diet será su plato.

1. Cazuela de garbanzos: utilizar dos tazas de verduras varias, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 taza de garbanzos cocidos.

2. Cazuela de brótola: 1 rodaja de pescado, 1 taza de verduras varias, otra de chauchas y 1 taza de cubitos de tomate.

3. Sopa crema de brócoli: se realiza con caldo de verduras al que se le agregan 2 tazas de brócoli cocido al vapor y procesado.

4. Suprema a la mostaza: se desgrasan perfectamente las supremas, se untan con mostaza y se cocinan en caldo y vino blanco.

5. Guisado de porotos colorados light: 3 tazas de verduras picadas y rehogadas, 3/4 de taza de porotos colorados ya cocidos. Si es necesario un medio líquido, usar caldo de verduras.

6. Pollo con salsa roja: 1/4 de pollo sin piel, cocido en salsa de tomates, morrón rojo y 1 taza de verduras. La salsa de tomates puede lograrse licuando los tomates maduros.

Imagen via

Esta ensalada rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 20 minutos.
Acabado del plato: Decorar la fuente con unas tiras de salmón ahumado.

INGREDIENTES:

• 250g de alubias blancas cocidas
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 150g de salmón ahumado
• Lechugas variadas
• Sal

Para la vinagreta:

• 150 ml de aceite de oliva
• 75 ml de vinagre de manzana
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Sal
• Perejil

PREPARACION:

1. Limpiar las lechugas y trocearlas. Escurrir y reservar.
2. Picar el perejil, el ajo y el pimiento. Cortar el tomate en dados pequeños y elaborar una vinagreta mezclando todo con el aceite, el vinagre y la sal.
3. En una fuente, hacer una cama con la lechuga, añadir las alubias y aliñar todo con la vinagreta.

Imagen via