Miércoles, 31 de Marzo del 2010
Debes reducir el consumo de grasas, especialmente las de origen animal, incluidos los productos lácteos no desnatados como la mantequilla y los quesos curados. Y sustituir las frituras por las formas de cocción más ligeras: hervido, vapor, horneado…
Evita las comidas que venden preparadas: suelen tener un alto contenido en grasas y sal.
Consumir alcohol en grandes cantidades también es un factor de riesgo, aunque un vasito de vino al día no resulta perjudicial. No hace falta decir que el tabaquismo es uno de los principales desencadenantes de este tipo de enfermedades. Si fumas, déjalo cuanto antes.
Para mejorar la oxigenación del organismo, conviene practicar ejercicios de respiración: inspira profundamente, retén el aire en los pulmones unos momentos y expúlsalo lentamente.
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Martes, 30 de Marzo del 2010
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 5 minutos.
Acabo del plato: Untar con un poco de mantequilla el pan de molde, colocar el tomate, luego las lonchas de queso, sobre éste los espárragos, y por último las lonchas de pavo haciendo ondas.
INGREDIENTES:
- 1 paquete de fiambre de pavo
- 1 manojito de espárragos verdes (o de lata)
- 2 tomates
- Mantequilla
- 4 lonchas de queso
- 8 rebanadas de pan de molde
PREPARACION:
- Pelar los espárragos y los cocemos.
- Una vez fríos, escurrir, abrir por la mitad a lo largo (si son finos no hace falta).
- Lavar los tomates y cortar en rodajas.
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Lunes, 29 de Marzo del 2010
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 50 minutos.
Truco: También puede cocinar la merluza partida en cuatro trozos grandes, pues le será más fácil servir las raciones.
INGREDIENTES:
- 1 kg de merluza en 1 solo trozo
- 200g de pimientos rojos asados
- 1 cda de pimentón rojo dulce
- 400 ml de caldo de pescado
- ½ limón
- 800g de patatas
- 200g de cebollas
- 200 ml de aceite
- 3 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil
- Pimienta blanca molida
- Sal
PREPARACION:
- Lavar y limpiar la merluza. Sazonarla con sal y unas gotas de zumo de limón.
- Pelar y cortar a rodajas las patatas, y en aros las cebollas. Pelar los ajos y majarlos en el mortero. Cortar los pimientos asados a tiras.
- Calentar el aceite en duna cazuela de barro. Añadir las cebollas y sofreírlas a fuego lento. Cuando empiecen a estar rubias, agregar los ajos, las patatas, el pimentón y el caldo de pescado caliente. Pasados 10 minutos de cocción, incorporarla merluza. Sazonar con sal y pimienta.
- Añadir los pimientos asados. Continuar la cocción unos 15 minutos más con la cazuela tapada y agitándola de vez en cuando para que el guiso no se pegue en el fondo.
- Servirla con perejil picado espolvoreado por encima.
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Domingo, 28 de Marzo del 2010
Esta receta rinde para 8 porciones (16 rodajas, 2 por porción). Te aporta al organismo unas 52 (2 rodajas) calorías por porción.
INGREDIENTES:
- 3 tazas de agua hierviendo
- 1 caja de gelatina Light sabor frutilla
- 1 caja de gelatina Light sabor naranja
- 1 caja de gelatina Light sabor manzana o kiwi
- 14g (2 sobres) de gelatina sin sabor
- 1 taza de agua fría
- 200g de crema de leche Light
- 2 cucharadas soperas de edulcorante en polvo apto para cocción
- 1 pote (190g) de yogur de vainilla descremado
- 1 cucharadita (de té) de esencia de vainilla
- Rocío vegetal (cantidad necesaria)
PREPARACION:
- Colocar el contenido del sobre de gelatina de frutilla en un bol, incorporar una taza de agua hirviendo y mezclar Pasarla preparación a una fuente rectangular de aproximadamente 75 x 10 cm (puede ser un envase descartable) y dejarla enfriar; llevarla a la heladera hasta que esté bien fría y firme. De la misma forma, preparar por separado las gelatinas de naranja y manzana o kiwi y dejarlas enfriar.
- Cuando estén bien frías y firmes, cortarlas en cubos y reservarlos en la heladera. Hidratar la gelatina sin sabor en una taza de agua fría y disolverla a baño María. Reservarla. En un bol, batir la crema de leche y el edulcorante a medio punto.
- Agregar el yogur y la esencia de vainilla; luego, adicionar la gelatina sin sabor hidratada y disuelta.
- Mezclar y reservar. Colocar los cubos de gelatina, alternando sus colores, en un molde de budín inglés de 28 cm de largo x 7 cm de ancho x 7 cm de alto, previamente untado con rocío vegetal, y cubrirlos con la crema de yogur.
- Refrigerar el postre en la heladera hasta que este frío y firme (aproximadamente 4 horas). Desmoldad y servir.
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Sábado, 27 de Marzo del 2010
Mucha fruta de temporada, verduras y hortalizas son la base de esta dieta de dos semanas. Para que pierdas peso y te sientas muy bien.
La dieta que te proponemos no sólo te será útil para bajar de peso, con ella también conseguirás depurar tu organismo. Puedes seguirla durante dos semanas y, para que alcances los objetivos y te encuentres bien, te damos a continuación algunas pautas. Una premisa básica es comer con calma; si no dispones de un rato de tranquilidad, es preferible que retrases la comida. Siempre dentro de lo posible, conviene consumir productos biológicos.
Y elimina de la dieta los azúcares refinados (pasteles, bollos, chocolate…). En cambio, incluye a diario pan integral, y ajo y cebolla crudos, ya que aumentan las defensas.
La fruta, lo primero
Como verás en la dieta semanal, todas las comidas empiezan con fruta. Si puedes dejar pasar unos 15 mn después de ingerirla y antes del primer plato, mejor, porque notarás que tienes menos apetito. No concretamos las cantidades de algunos alimentos porque debes comer lo que necesites hasta notar sensación de saciedad. Si en un momento dado tienes hambre a lo largo del día, puedes comer cerezas, sandía o melocotón.
Conviene que complementes la dieta con algo de ejercicio. Será suficiente con que lo practiques un par de veces por semana, siempre sin extenuarte. Además, te vendrá muy bien caminar lentamente después de cada comida; evita sentarte a ver la televisión o acostarte inmediatamente después de cenar. Recuerda que la cena ligera es la mejor compañera.
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