Esta receta te rinde para 6 personas, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 30 minutos, y de cocción consume unos 30 minutos. Te aporta al organismo unas 630 calorías por porción.
Deliciosa mezcla: Una pequeña tarta, irresistible por su sencillez. Para disfrutar juntos y para dejar espacio a las confidencias.

INGREDIENTES:

• 350g de pasta brisa ya preparada
• 300g de chocolate blanco
• 700g de queso fresco para untar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 150g de frambuesas o fresitas del bosque
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de  azúcar glass

PREPARACION:

1. Forrar con la pasta brisa un molde untado con mantequilla y enharinado de 20-22 cm. Pinchar el fondo, cubrir con papel de cocina y judías secas, y cocer en el horno, precalentado a 180°C, durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retirar el papel y las judías, y cocer de nuevo otros 10 minutos, hasta que la masa esté dorada. Retirar del molde y dejar enfriar.
2. Verter el queso en un cazo y poner sobre el fuego, añadir el azúcar, aromatizar con la canela y trabajarlo con una espátula hasta conseguir una crema lisa.
3. Trocear el chocolate y derretirlo al baño María. Apartarlo del fuego y dejarlo enfriar durante unos minutos. Entonces, agregarlo poco a poco a la crema de queso, mezclando con la espátula, hasta obtener una consistencia delicada.
4. Lavar las fresitas y dejarlas secar sobre papel de cocina. Después, disponerlas en el fondo de la base de la tarta, reservando una parte para la decoración. Añadir la crema de chocolate y queso y nivelarla. A continuación, formar con las fresitas reservadas un corazón en el centro. Introducir la tarta en la nevera al menos durante 4 horas y, antes de servirla, espolvorearla con el azúcar glass.

Esta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos, y de cocción consume unos 10 minutos. Te aporta al organismo unas 333 calorías por porción.
Beneficiosos pescado azul: Gracias al pescado azul, este plato es rico en grasas insaturadas omega-3, esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.

INGREDIENTES:

• 16 pimientos del piquillo asados
• 350g de boquerones frescos en lomo
• 2tomates
• 2 latas de atún en escabeche
• 4 lonchas de queso para fundir
• 25g de quesos variados rallados
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACION:

1. Limpiar los boquerones, quitándoles la espina central y la cabeza. Abrir por la mitad los pimientos de piquillo asados. Lavar los tomates, secarlos y partirlos en rodajas.
2. En una bandeja de horno forrada con papel de cocina sulfurizado, colocar una capa de pimientos abiertos juntando dos porciones. Sobre éstos, ir repartiendo los lomos de boquerones sazonados con sal, una loncha de queso, un par de rodajas de tomate, unas gotitas de aceite y una capa fina de atún (evitando que aporte escabeche en exceso). Colocar encima dos pimientos dispuestos como si se tratase de una lasaña.
3. Por último, espolvorear el queso rallado, introducirlo en el horno y cocer 10 minutos a 170°C.
4. Servir el plato frío como segundo plato o aperitivo original.