Mucho más que una fruta. El limón es un alimento considerado muy importante desde el punto de vista nutricional.

CONTIENE:

Vitamina C: Es indispensable para la salud de los huesos, de la piel y de los vasos sanguíneos. Aumenta las defensas del sistema inmunológico, lo cual reduce el riesgo de contraer enfermedades de cualquier tipo.
Calcio y Potasio: Su alto contenido de estos elementos y su escasez en sodio combaten la hipertensión arterial y fomentan una adecuada actividad muscular.
Ácido cítrico: Contiene un siete por ciento de esta sustancia, la cual ayuda a fijar el calcio en el sistema óseo y contribuye a lograr una buena digestión. Además, permite una adecuada metabolización de proteínas, lípidos e hidratos de carbono. ¿Qué significa esto? Que ayuda a eliminar los depósitos de grasa alojados en el cuerpo.
Bioflavonoides: Éstos se encuentran, especialmente, en la capa blanca que se encuentra entre la cáscara y su pulpa y protegen al organismo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que hacen que la sangre se fluidifique. Además, reducen los radicales libres, que son los causantes de que las células se oxiden.
Pectina: Tiene una gran cantidad de esta fibra soluble en su composición, la cual es buena para regular el colesterol, los niveles elevados de azúcar en sangre y, fundamentalmente, para normalizar el tránsito intestinal, por lo que previene el estreñimiento y las afecciones intestinales.
Quercitina: Esta sustancia le confiere propiedades antiinflamatorias y antialérgicas. Reduce el riesgo de padecer enfermedades de la visión, como cataratas y contrarresta los efectos de la diabetes, ya que aumenta la producción, en el páncreas, de las células que permiten metabolizar correctamente el azúcar.
Cafeína: Esta sustancia, contenida en el limón, hace que se produzca un aumento en las micciones de quien lo consume, por lo que este fruto cuenta con un gran poder diurético y favorece el desecho de las sustancias tóxicas del organismo.

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