Algunas alteraciones físicas o enfermedades están relacionadas con desequilibrios en la alimentación, por exceso o falta de nutrientes. No se trata sólo de comer y satisfacer el hambre sino de cubrir las necesidades del organismo de acuerdo a las características personales, para alcanzar y mantener un buen estado nutricional y sobre todo, de salud.

El propósito de alimentarse sanamente es fomentar el crecimiento, la salud, el bienestar, la actividad física y la vitalidad, y reducir al mínimo el riesgo de enfermedades cardiacas, osteoporosis, diabetes y cáncer.

Existen varios errores comunes que se cometen a la hora de comer. Uno de ellos es olvidar la primera comida del día: el desayuno, que debe componerse de lácteos, cereales, pan integral, jugos y frutas. El desayuno es el aporte de vitaminas y minerales esenciales para un óptimo rendimiento físico y mental; su omisión en los niños provoca que no tengan buen desempeño escolar.

Además, si no se realizan comidas balanceadas, a lo largo del día ingerimos calorías que sí necesitamos pero algunas sobran, no son aprovechadas por el cuerpo y se acumulan alrededor de los órganos en forma de grasa, dificultan la actividad y causan enfermedades.

Cada persona requiere cantidades diferentes de nutrientes, los cuales cumplen funciones específicas y se relacionan entre sí para que el organismo funcione correctamente.

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