Alimentos cardiosaludables (I)
Casi todos los grandes grupos de alimentos contienen elementos que son cardiosaludables, aunque no es oro todo lo que reluce. Decir, por ejemplo que todos los cereales y derivados son cardiosaludables no sería correcto. Estos son los alimentos que podemos tomar casi sin limitación y los que tenemos que moderar su ingesta.
- Cereales
Pan, pasta, arroz, maíz, (preferiblemente cereales integrales). Limita la bollería en general, galleras, aperitivos tipo cortezas, ganchitos, patatas chip…
- Fruta, verduras y legumbres
Es recomendable consumir 3 raciones de fruta y 2 o más de otros vegetales al día. Evita en lo posible el coco por su contenido en grasa así como las legumbres cocinadas con grasas tipo chorizo, beicon…
- Huevos, lácteos y derivados
Leche desnatada y sus derivados así como la clara de huevo. Consume de forma moderada la leche semidesnatada y el huevo entero, evitando el consumo de leche entera, quesos grasos, nata, crema del eche así como postres tipo natillas o flan realizados con leche entera y azúcar.
- Pescados y mariscos
Pescado blanco y azul, conservas al natural. Modera el consumo de marisco y evita las conservas en aceite no recomendables así como las frituras.
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