Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja,  su tiempo de preparación es de unos 10 minutos y el de cocción de unos 50 minutos. Te aporta al organismo unas 380 calorías.
Platos más atractivos: Ya se sabe que muchos platos nos entran por los ojos. En esta receta, el azafrán de un toque amarillo dorado al arroz, que le aportando su característico y apreciado aroma, así como un ligero sabor amargo.

INGREDIENTES:

• 300g de pollo (en trocitos)
• 2 dientes de ajo
• 400g de arroz
• 1 lata pequeña de maíz
• 1 lata pequeña de guisantes
• 1 pizca de azafrán o colorante
• 50g de cebolla
• 1 pastilla de concentrado de pollo
• 100g de pimiento rojo
• 3 cucharadas de tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACION:

1. Cuece las verduras: En una cazuela con un aceite, rehoga los ajos pelados y picados junto con la cebolla partida final y el pimiento troceado muy pequeño.
2. Agrega el pollo: A continuación, cuando empiecen a tomar calor (sobre todo la cebolla), añade los trozos de pollo y rehógalo todo junto. Cuando el pollo ya esté dorado, incorpora el tomate frito, el maíz y los guisantes, dar una vueltas para mezclar bien y déjalo cinco minutos a fuego lento.
3. Hierve con el arroz: A continuación, agrega agua hasta cubrir los ingredientes. Añade el arroz, el azafrán y la pastilla de caldo. Deja que hierva 20 minutos a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto. Rectifica el punto de sal si fuese necesario y sírvelo un poco caldoso.

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