Esta receta te rinde para 10 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 1 hora.

INGREDIENTES:

Para la gelatina de uva:

• 1 litro de agua
• 150g de azúcar
• 30g de grenetina
• ½ taza de agua fría
• 2 cucharaditas de esencia de uva

Para la gelatina de zanahoria:

• 250 mide jugo de zanahoria
• 100g de azúcar
• 30g de grenetina
• 120 ml de agua
• 1 molde rectangular con capacidad para
• 1 ½ litros, ligeramente engrasado

PREPARACION:

1. Para la gelatina de uva, hierve el agua con el azúcar y retira del fuego.
2. Incorpórale perfectamen­te la grenetina previamente hi­dratada en el agua fría durante 5 minutos y disuelta en baño María. Deja tibiar y añade la esencia de uva; mueve.
3. Vierte al molde y refrige­ra hasta que cuaje.
4. Para la gelatina de zana­horia, calienta el jugo con el azúcar y mezcla hasta incor­porar perfectamente.
5. Aparte, hidrata la grene­tina en el agua durante 5 mi­nutos y disuélvela en baño María. Incorpórala a la mezcla anterior.
6. Vierte sobre la gelatina de uva y refrigera hasta que cuaje completamente.
7. Desmolda con cuidado y decora al gusto.