Los frutos secos contienen ácidos grasos esenciales que proporcionan al organismo humano un efecto protector cardiovascular, conozca algunos de éstos.

Todos los frutos secos están enriquecidos con un gran valor nutritivo y sus bondades varían de acuerdo con los componentes de cada uno.

Almendras: Contiene muchas proteínas y los aminoácidos esenciales. Posee especialmente los aceites oleico y linoleico. Es uno de los alimentos vegetales más ricos en calcio y fósforo. Mantiene los huesos en buen estado, fortalece el sistema nervioso y reduce, en gran parte, el colesterol.

Avellana: Su valor nutritivo es muy similar al de la almendra, sin embargo, ésta contiene más calorías, grasas, vitaminas E y B1 y aporta menos calcio, fósforo y proteínas. A comparación de la anterior, se digiere mejor en el organismo.

Anacardo: Se trata de un fruto amarillo o rojizo con gran cantidad de ácido oleico, del que también está compuesto el aceite de oliva. Resultad ser un excelente protector cardiovascular y es rico en vitaminas B1, B2, potasio, hierro y fósforo.

Pistacho: Tiene una composición similar a la del piñón, pero con más rico en hierro y tiene un potente efecto antianémico que se complementa al añadirse a ensaladas de frutas que contienen entre sus componentes vitamina C.

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