Te seguimos comentando los beneficios de los frutos secos:

Cacahuete: Se constituye como un alimento muy importante, del que también se extrae un aceite de múltiples aplicaciones. Se diferencia de los otros frutos secos por que éstos crecen bajo tierra, pero por su riqueza en ácidos grasos no se considera legumbre, sino fruto seco. Contiene proteínas y mayor cantidad de magnesio que los demás. Se destaca por su vitamina E, que es un potente antioxidante.

Castaña: Contiene bastante agua, prácticamente la mitad de cu composición. Muy rica en hidratos de carbono. Incluye pocas proteínas y grasas, pero sí vitaminas b y potasio. Este fruto tonifica los músculos y combate el cansancio. Es la única que se considera vegetal y debe hervirse o tostarse antes de cu consumo. Su sabor es dulce y muy suave.

Macadamias: Se comen crudas, agregándolas a alimentos de dulce o de sal. No contienen colesterol y son frutos secos bajos en sodio y grasas saturadas. La grasa monosaturada que posee (generalmente conocida como grasa buena) ha demostrado que disminuye el colesterol de la sangre y, por tanto, reduce el riesgo de las enfermedades cardíacas. Se producen en Hawai, Australia, Costa Rica, Guatemala, Kenya, Malawi y Brasil. La mayoría de las macadamias se venden como nueces tostadas o cubiertas de chocolate. También se consumen cocinadas o tostadas junto con miel. Su aceite se usa para cocinar y como base para la elaboración de cosméticos.

Piñón: Son nueces de muchos tipos de pinos comestibles. Tiene una cubierta leñosa que encierra una almendra blanca comestible con un fuerte sabor resinoso. Es bastante rico en ácidos grasos poliinsaturados y proteínas completas, además de vitamina B1 y hierro. Es un alimento muy nutritivo, apropiado para proteger las vías respiratorias.

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