Te continuamos contando los diferentes beneficios de los nutrientes:

Antioxidantes fenólicos

La ciruelapasa, pasas de uva, zarzamoras, arándano y ajo, forman parte del grupo de alimentos que poseen propiedades para la prevención de la arteriosclerosis, inflamaciones y ataques cardíacos.

Antioxidantes rojos

A esta lista se suma el vino tinto, debido a su alto contenido de antocianinas y procianidinas, compuestos que ejercen protección al sistema cardiovascular. Además de la uva, estas sustancias se encuentran también en la mayoría de las frutas rojas.

Flavonoides

Comunes en los cítricos, frutas amarillas y especias, están asociados con la prevención de cáncer de colon.

Vitamina E

Potente antioxidante liposoluble que protege la integridad de las membranas celulares. Se encuentra asociado a fuentes de origen vegetal ricos en aceite. Solamente, el aceite de oliva virgen o sin refinar contiene cantidades importantes de este compuesto. Los demás aceites comerciales pierden sus antioxidantes durante su refinación.

Selenio

Es uno de los compuestos anticancerígenos más efectivos obtenido a través del cultivo de una levadura que incorpora este importante mineral a la proteína. Es por esta razón que se le denomina “Se orgánico”.

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