Jueves, 10 de Julio del 2008
Estas deben de ser lo más ricas posibles, sanas y económicas para llevar al trabajo, y prácticas para comer sobre el escritorio, como vemos en la imagen de Diversica.com. Si hay microondas para calentarlas, mejor, pero… también deben ser aptas para comerlas tibias o frías. Se tienen que poder transportar sin riesgo de que ensucien. Deben apuntar a mantener la salud y también el buen peso corporal, no es cuestión de engordar porque se come en el trabajo, pero tampoco es razón para llevar la ración de un pajarito, porque comer poco o pasar el almuerzo de largo, es el mejor camino para llenarse de calorías que engordan picoteando galletitas.
PENSANDO EN TU SALUD TE DAMOS ALGUNAS PAUTAS PARA QUE TENGAS PRESENTE:
- El pan (mejor si es integral), es un excelente equivalente a las pastas o cereales. Siempre es más saludable el pan que las galletitas.
- Los aceites, aunque sea una cucharadita por comida, son alimentos básicos e indispensables. No hacemos bien cuando comemos las verduras solo con limón y las únicas grasas que ingerimos son las de origen animal.
- Los fiambres magros (jamón, lomo, pastrón), son sustitutos de carnes para algunas veces, pero no para aplicar todos los días.
- También es buena la rotación de carnes magras, no sólo pollo sino también pescado, mariscos y carnes rojas, incluidos cerdo en sus cortes magros, sin quemas, ni freír ni maltratar por el calor.
- No se tome de la excusa que para comer verdura se necesita “tiempo”. Las ensaladas además de guarniciones son platos en sí mismas y vienen bien todo el año.
- Las bandejas y bolsas de verduras limpias son excelentes.
- Las frutas son alimentos útiles, tenga a mano siempre frutas de estación.
- El mejor calcio, al menor costo en dinero y en calorías lo encontramos en la leche descremada y en el yogur descremado. Este último ¡Es muy útil!.
- Las masas pre-listas (para tartas y empanada) son muy ricas en grasa, no las consuma con demasiada frecuencia. ¡Cuidado si tiene tendencia al sobrepeso!.
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Lunes, 7 de Julio del 2008
Natural o de sabores, como vemos en la imágen de http://www.Biensimple.com desnatado o entero, con frutas o edulcorado, este producto elaborado por medio de la fermentación láctica ácida de la leche, generalmente de vaca, goza de una excelente reputación.
PROPIEDADES
- Es rico en calcio, fósforo, magnesio, vitamina B12 y proteínas. Además, constituye una fuente excelente de riboflavina.
- Transforma la lactosa (azúcar de la leche) en ácido láctico, más fácil de digerir.
- Ayuda a regenerar la flora intestinal, por eso su consumo está especialmente indicado después de un tratamiento con antibióticos.
- Sus microorganismo pueden reducir el riesgo de cáncer de colon.
- Favorece el tránsito intestinal y combate tanto la diarrea como el estreñimiento.
- Es el mejor aliado del aparato digestivo porque protege contra la acidez natural del estómago, de manera que previene y controla infecciones.
- Favorece la absorción de las grasas, disminuye el colesterol y facilita la asimilación de los nutrientes indispensables en nuestra dieta.
UN ALIMENTO VERSÁTIL
- Se puede comer solo o con frutas y cereales, en el desayuno o en cualquier momento del día.
- Su gran éxito se debe en parte a la variedad de sabores, los primeros yogures fueron de sabor natural, luego llegaron los aromatizados y con trocitos de fruta. Los hay cremosos y líquidos.
- Los yogures “light”, tiene menos calorías que los enteros porque están hechos con leche descremada y edulcorantes.
- Los “bio” contienen bifidobacterias, microorganismosa que benefician la digestión y aportan muchos nutrientes.
- Los hay con fibra, para prevenir el estreñimiento.
- El yogur se emplea en muchas recetas como sustituto de la nata, es un ingrediente ideal para elaborar postres y aderezos.
- También acompaña verduras, carnes o pescados.
- Es ideal para marinar la carne roja y algunas aves porque las hace más tiernas.
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Miércoles, 2 de Julio del 2008
Como vemos en la imagen de Herbaldiet.com.ar, al comenzar una dieta es imprescindible agregar algunas de las frutas y verduras que veremos a continuación:
- Manzana: Muy apropiada en los regímenes de adelgazamiento por su bajo contenido en calorías (46 por cada 100 gramos). Además, si se toma asada o cocida, tiene un efecto ligeramente laxante, por lo que ayuda a desintoxicar el organismo y resulta muy efectiva para perder peso.
- Berenjena: Por su escaso valor calórico puede formar parte de cualquier dieta de adelgazamiento. Para ello se ha de consumir asada o cocida, ya que al freírla absorbe gran cantidad de aceite, lo que aumenta considerablemente su valor calórico.
- Pimientos: Gracias a su alto contenido en agua y su bajo aporte calórico, son alimentos muy recomendables a la hora de seguir una dieta. Además, por su aporte de fibra, el pimiento es un alimento saciante.
- Avena: Este cereal es rico en fibra, lo que hace que nos saciemos más rápidamente y, además, evita la acumulación de grasa en los tejidos.
- Cítricos: Beber un vaso de zumo de algún cítrico (naranja, limón o pomelo) antes de comer desintoxica el intestino y reduce el apetito.
- Alcachofa: La cinarina que contiene ayuda a prevenir el estreñimiento. Por su acción depurativa resulta interesante en caso de seguir un régimen para perder peso.
- Piña: Indicada para eliminar los kilos provocados por la retención de líquidos o en el caso de celulitis, ya que favorece la eliminación de depósito de grasa.
- Zanahoria: Se ha comprobado que su ingestión regula el funcionamiento del intestino y ayuda a depurar nuestro organismo.
- Té Rojo: Popular por su poder adelgazante. El té rojo acelera el metabolismo, nos ayuda a eliminar las grasas, es diurético y facilita la digestión de los alimentos. Gracias a él podrás adelgazar rápido y, además, sin mucho esfuerzo.
- Té Verde: Son muchas las aplicaciones del té en el campo de la salud, y entre las más reconocidas y estudiadas destacan sus propiedades para ayudar a adelgazar.
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Martes, 1 de Julio del 2008
De acuerdo con la foto de Alimentacion-sana.com.ar, una dieta ovolactovegetariana cubre las necesidades de nutrientes de cualquier persona. En las dietas vegetarianas estrictas hay que asegurarse de recibir una dosis suficiente de vitaminas y minerales, como el calcio y la vitamina B12. En cambio, estas dietas suelen ser ricas en vitaminas C y betacarotenos y bajas en grasa saturadas. Eso sí, es preciso combinar correctamente los alimentos y en las cantidades suficientes.
- Calcio: Necesario para la formación y la salud de huesos y dientes. La leche y sus derivados son la principal fuente de calcio, fósforo y vitamina D (ésta última ayuda a fijar el calcio en los huesos). Para aumentar el aporte de estos nutrientes puedes añadir leche en polvo a determinados platos o tomar ciertas algas como complemento. Los frutos secos o semillas (ajonjolí o girasol) también son una buena fuente de calcio, aunque el organismo lo absorbe en menor cantidad que en el caso de los lácteos.
- Proteínas: Las proteínas que aportan los vegetales no son de alta cantidad, ya que no contiene todos los aminoácidos esenciales. En cambio las del huevo, el pescado y la carne sí. Las proteínas son imprescindibles para la regeneración de las células de ahí la importancia de tomar suficiente lácteos, huevos (se recomienda tomar un huevo más una clara al día) o alimentos vegetales como la soja, cuyas proteínas son similares a las de la carne.
- Hierro: El organismo no absorbe bien el hierro de origen vegetal. El huevo es un alimento imprescindible, ya que la yema es rica en este mineral. Si lo consumimos con alimentos ricos en vitamina C aumenta la absorción de hierro vegetal. Por esa razón, una buena combinación puede ser, por ejemplo, garbanzos con espinacas y huevo duro.
- Vitamina B12: Esencial para un sistema nervioso sano y para la formación de glóbulos rojos. Este es otro de los nutrientes que pueden ser deficitarios en los vegetarianos que no toman lácteos ni huevos. En estos casos, lo mejor es tomar complementos vitamínicos.
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Martes, 1 de Julio del 2008
Cómo vemos en la foto de Nutrición.pro las frutas y verduras constituyen un excelente aliado contra la retención de líquidos; la cual también se conoce por el nombre de edematización, y se produce por un aumento anormal de su cantidad en los tejidos, algo que ocurre cuando los líquidos circulan por nuestro cuerpo quedan “atrapados” a causa de una alteración en la presión osmótica (ejercida sobre la pared celular).
La retención de líquidos suele aparecer en ciertas situaciones puntuales, como el embarazo, la menopausia o el período premenstrual y en muchas enfermedades (cardíacas, renales, hepáticas, etc.) Siempre se manifiesta como una hinchazón de los tejidos blandos, debido a la acumulación de líquidos especialmente en dichas zonas.
Para un plan que nos permita eliminar en poco días la retención de líquidos, habrá que incluir ciertas frutas y verduras que no sólo contengan agua, sino que potencien la función de diuresis, es decir que aumenten la eliminación de orina. Si además deseas ahórrate trabaja trata de incluir este tipo de frutas y verduras fáciles de conseguir:
- Pera: Uno de los alimentos con mayor efecto diurético, porque es casi toda agua. Contiene además una buena cantidad de potasio, lo que facilita el equilibrio líquido dentro de las células.
- Melón: Es casi un 90% agua, al igual que la sandía que tiene incluso más agua, el 93%.
- Uvas: También fomenta la eliminación de orina.
- Durazno: Contiene gran cantidad de potasio y escasísima de sodio, muy recomendado para estos casos.
- Manzana: Otro de los alimentos con una gran cantidad de agua.
- Alcaucil: Haz la prueba. El difícil no sentir ganas de orinar después de comer alcauciles. Este vegetal contiene cinarina, un principio activo que aumenta la producción de orina.
- Apio: Un alimento con un potente efecto diurético.
- Berenjena: Tiene la misma acción.
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