Todas las personas que, en algún momento de su vida, han tratado de perder peso, se han encontrado con dietas que no funcionan. Esto suele generar una gran frustración, ya que los esfuerzos invertidos no ofrecen ningún resultado, además de una sensación de culpa (¿qué habré hecho mal para no bajar de peso?). Los expertos advierten, sin embargo, que las dietas pueden fracasar por más que el paciente siga sus preceptos al pie de la letra.

Un estudio del Instituto de Salud de Maryland (Estados Unidos) intenta explicar por qué una dieta puede no funcionar. De acuerdo a los científicos, cuando una persona comienza a perder peso, su metabolismo se ralentiza hasta estancarse. De este modo, si una persona reduce las calorías ingeridas diariamente, es probable que empiece a perder peso con rapidez hasta que dicha reducción se detiene y finalmente, se revierte. Continuar leyendo »

El estrés y la vida acelerada son epidemias del mundo moderno. Por eso disfrutar de actividades cotidianas y simples, como comer, puede resultar complicado. Ante esta realidad, son cada vez más quienes deciden hacer una pausa y alimentarse como Buda, convirtiendo a la alimentación en una actividad conciente.

Comer caminando, frente a la televisión, mientras escribimos en el ordenador o hablando por teléfono, son malas decisiones. Los expertos en nutrición recomiendan dejar de lado ese tipo de conductas y alimentarse con conciencia, lo que implica meditar sobre aquello que se está comiendo. Continuar leyendo »