Antes de comenzar una dieta, lo primero que debes hacer es desintoxicar el cuerpo con una alimentación natural, para que el cuerpo asimile de forma óptima los nutrientes y genere y acumule menos residuos alimenticios. Esto no quiere decir que tengamos que realizar una alimentación 100% vegetariana, aunque las frutas y verduras son un aporte invalorable.

Como ya sabemos, la naturaleza tiene todo lo necesario para ayudarnos a mantener el cuerpo sano. En este caso tomaremos de ella semillas de calabaza, de girasol, linaza y avena, que son fibras que cumplirán la función de limpiar los intestinos, evitando así la proliferación de gérmenes y toxinas de los residuos alimenticios.

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La quinoa o quinua es una planta de la familia de las Quenopodiáceas cuyas semillas se consumen como alimento desde hace más de 5.000 años. Junto a la papa, se trataba de uno de los alimentos más importantes de la dieta de los pueblos preincaicos e incaicos. Dicha elección se explica a partir de las propiedades de la quinoa, que se cultiva en la región andina, especialmente en Bolivia y Perú.

Si comemos algún plato con quinoa, estaremos ingiriendo los diez aminoácidos esenciales para el ser humano. Este alimento es rico en vitaminas, calcio, hierro y fósforo mientras que, a su vez, presenta un bajo nivel de grasas. Las proteínas presentes en la quinoa, por otra parte, pueden duplicar las presentes en la mayoría de los cereales. Continuar leyendo »