Esta receta te rinde para 6 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos.
Acabado del plato: En el momento de servir, decorar con unas frambuesas y unas almendras garrapiñadas enteras. Si lo queremos más divertido o más infantil, decorar con fideos de colores y poner algún detalle como un muñeco.

INGREDIENTES:

• 100g de almendras garrapiñadas
• 200g de frambuesas

Para la cobertura y el relleno:

• 300g de chocolate semiamargo rallado
• 3 cdas de mantequilla
• 2 cdas de nata montada

Para el pastel de chocolate:

• 180g de harina
• 3 cdtas de levadura
• 1 pizca de sal
• 225g de mantequilla azúcar
• 1 cda y media de vainilla
• 5 huevos
• 75 ml de leche
• Cacao

PREPARACION:

1. En un bol mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura. Aparte, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una textura esponjosa. Incorporar la vainilla y los huevos, uno a uno, y batir muy bien.
2. Incorporar en un bol ambas mezclas y alternar con la leche hasta formar una pasta suave.
3. Verter la masa en un molde, previamente untado en mantequilla y enharinado, y hornear a 200 grados aproximadamente durante una hora.
4. Dejar enfriar y desmoldar.
5. Preparar la cobertura fundiendo el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, atemperar e incorporar la mitad de las almendras garrapiñadas picadas.
6. Verter el chocolate sobre la base del pastel con las frambuesas y alisar con ayuda de una espátula.
7. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Imagen via

Esta receta para diabéticos te rinde para 5 porciones.
Información nutricional: 19g de hidratos de carbono, 12g de grasas, 374 calorías y 119mg de colesterol.

INGREDIENTES:

• 1/3 de taza de avena
• ½ taza de pan rallado
• 2 cucharadas de provenzal deshidratado
• 5 bifes de nalga grandes desgrasados
• 5 fetas de queso muzzarella descremado
• 5 rodajas finas de tomate
• 1 huevo ligeramente batido
• Sal
• Pimienta
• Rocío vegetal

PREPARACION:

1. Mezclar la avena con el pan y el provenzal.
2. Colocar los bifes sobre una tabla y salpimentarlos de ambos lados. Sobre una mitad colocar la feta de muzzarella y de tomate, y cubrir con la otra mitad de carne. Repetir con el resto de los bifes.
3. Con cuidado, pasarlos por el huevo y luego por la mezcla de avena.
4. Acomodarlas sobre una fuente para horno humedecida con rocío vegetal y llevarlas a la heladera 1 hora.
5. Rociar las milanesas por encima con rocío vegetal y llevarlas a horno precalentado a temperatura moderada durante 10 minutos. Darlos vuelta, volver a rociar y continuar la cocción 10 minutos más. Servir.

Imagen via