Posts de la categoría: Recetas para vegetarianos
Martes, 27 de Julio del 2010
Esta receta para vegetarianos rinde para 4 porciones, y es para: ovolactovegetariano, lactovegetariano, ovovegetariano y vegetariano.
Nota: Las propiedades depurativas y diuréticas de la piña, ayudan a eliminar toxinas a través de la orina, mejoran problemas de riñón, vejiga y próstata.
INGREDIENTES:
- El jugo de 3 naranjas medianas
- El jugo de 1 limón
- 4 cucharadas de maicena
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 1 lata de piña en almíbar
- 2 cucharadas de miel de abeja
- Zarzamoras (para decorar)
PREPARACION:
- Mezcla el jugo de naranja y limón en un recipiente. Agrega la maicena y diluye.
- Picar en trozos los duraznos y la piña. Licua a velocidad alta hasta obtener un puré suave. Cuela y coloca en una cacerola. Hierve a fuego lento y cuando comience a hervir, añade la miel y la maicena diluida en el jugo de naranja y limón. Revuelve constantemente hasta obtener una crema.
- Divide en copas individuales y refrigera hasta el momento de servir. Adorna con zarzamoras.
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Jueves, 8 de Julio del 2010
Esta receta para vegetarianos rinde para 4 porciones, y es para: ovolactovegetariano, lactovegetariano, ovovegetariano y vegetariano.
Nota: Se ha demostrado que la manzana inhibe el desarrollo del cáncer, gracias a su contenido en flavonoides, polifenoles, vitamina C, E y beta caroteno.
INGREDIENTES:
- 1 kg de manzanas sin cáscara y sin semillas
- ½ taza de agua natural
- 250g de azúcar
- Canela en rama
- La ralladura de 1 limón
- Vino blanco, el necesario
PREPARACION:
- Picar las manzanas en trozos regulares, coloca en una cacerola con el agua, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
- Cubre con vino blanco y deja cocer a fuego lento hasta que queden tiernas. Antes de que se deshagan, sirve calientes con todo su jugo.
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Jueves, 17 de Junio del 2010
Esta receta para vegetarianos rinde para 4 porciones, y es para: ovolactovegetariano, lactovegetariano.
Nota: Las uvas desintoxican el organismo, son antioxidantes, mejoran reumatismo, activan la circulación, activan la circulación y previenen cáncer, hipertensión, arterosclerosis y estreñimiento.
INGREDIENTES:
- ¼ de taza de yogurt de vainilla bajo en grasas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 taza de uvas verdes
- 1 taza de uvas rojas
PREPARACION:
- En un tazón grande, mezcla los 3 pimeros ingredientes.
- Agrega las uvas y revuelve muy bien cuidando no deshacerlas.
- Tapa y refrigera.
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Miércoles, 9 de Junio del 2010
Esta receta para vegetarianos rinde para 4 porciones, y es para: ovolactovegetariano, lactovegetariano, y vegetariano.
Nota: Consumir cítricos en invierno ayuda a aumentar las defensas, proteger contra enfermedades respiratorias, fortalece huesos, previene infecciones y activa la cicatrización. Come naranja, piña, mandarina, toronja y limón.
INGREDIENTES:
- ½ taza de yogurt bajo en grasas
- 1 rebanada de piña picada
- 1 mango picado, sin cáscara
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- ½ cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de miel de abeja
- Zarzamoras y fresas
PREPARACION:
- En una ensaladera, mezcla el yogurt con la piña y el mango, cuida no deshacer la fruta. Agrega el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la miel, sin dejar de revolver.
- Decora con zarzamoras y fresas. Puedes usar queso fresco descremado en lugar del yogurt.
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Martes, 1 de Junio del 2010
Esta receta para vegetarianos rinde para 4 porciones, y es para: ovolactovegetariano, lactovegetariano, ovovegetariano y vegetariano.
Nota: Uno de los alimentos ricos en grasas insaturadas es el aguacate. Reduce el colesterol, fortalece huesos, mejorar la visión, previene resfriados, estimula el apetito y regula la menstruación.
INGREDIENTES:
- 20 cabecitas de coliflor
- 2 cabezas de endivias
- 2 rábanos pequeños en rodajas
- 1 lechuga mediana picada (la que prefieras)
- 1 aguacate rebanado, sin cáscara
- Jugo de limón
- 1 zanahoria pequeña, picada en juliana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 6 nueces picadas
PREPARACION:
- Hierve las coliflores. Cuela y rebana a lo largo. Corta las endivias en rodajas. Coloca en una ensaladera con el rábano y la lechuga.
- Aparte, rocía jugo de limón a las rebanadas de aguacate para que no se oxiden. Vierte en la ensaladera. Mezcla las verduras y sazona con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Espolvorea con la nuez picada.
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