Receta para vegetarianos: Ensalada de espinacas, papaya y plátano.
Esta receta para vegetarianos te rinde para 6 porciones. Es para lactovegetariano, ovolactovegetariano, ovovegetariano y vegetariano.
Nota: El pepino aporta vitamina A. B y C; disminuye los síntomas de artritis, gota y reumatismo, es útil en el tratamiento de colitis ulcerosa, posee propiedades diuréticas y antiinflamatorias, combate estreñimiento, limpia el intestino y brinda energía.
INGREDIENTES:
- 1 col morada en trozos
- ½ kg de espinacas al vapor
- 1 ½ tazas de papaya sin
- Semillas y picada
- 1 pepino sin semillas en medias lunas
- 1 plátano en rodajas
- 1 taza de piña picada
- 2 cucharadas de semillas de girasol
Aderezo:
- ¼ de taza de jugo de limón
- ¼ de taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 2 cebollitas cambray en rebanadas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ¼ de cucharada de salsa picante
- 1 pizca de azúcar morena
PREPARACION:
- Mezcla los ingredientes para el aderezo en un tazón, tapa y deja enfriar.
- Combina la col y las espinacas. Reserva.
- Coloca el resto de los ingredientes en un tazón y mezcla con un poco de aderezo.
- Antes de servir, coloca una cama de col con espinacas y encima vierte la fruta. Baña con el aderezo restante y decora con las semillas de girasol.
Posts relacionados



