El fruto del algarrobo se conoce cono algarroba. Se trata de una vaina que mide entre 10 y 30 centímetros y que presenta, rodeando las semillas, una pulpa de sabor dulce. Su alto valor energético, con hierro, calcio, potasio y fósforo, le convierten en un alimento muy recomendable. En este artículo les presentamos algunas ideas y recetas con algarroba.

Gracias a sus características y sabor, la algarroba supone un excelente reemplazo del chocolate, ya que resulta más saludable. Con algarroba pueden realizarse tortas, galletas y licores, entre otros productos. Continuar leyendo »