Se vienen los dietas de calor y como vemos en la imagen de Gatoquepesca.blogspot.com;las recetas light constituyen una excelente alternativa para comer sano, variado y bajo en calorías y grasas. La siguiente receta es para cuatro personas.

Ingredientes

• 2 tazas de espinacas cocidas al vapor y exprimidas
• 400gr de filetes de merluza desespinados
• 250cc de leche descremada
• 1 cucharada sopera colmada de harina
• 1 cucharada de postre de manteca
• Sal
• Pimienta
• 50cc de crema de leche light
• Rocío vegetal antiadherente
• Vino blanco
• Jugo de limón

Preparación

1. Marina el pescado con el vino blanco y jugo de limón, salpimienta y cocina al vapor.
2. Calienta las espinacas en una sartén antiadherente rocía con Spray vegetal sabor manteca, salpimienta.
3. Dispone sobre una fuente de horno las espinacas, formando una base.
4. Sobre estas, acomoda los filetes de pescado.
5. Con la leche, manteca y harina prepara una salsa Bechamel.
6. Cubre los filetes con la salsa.
7. Rocía con la crema light y lleva al horno moderado durante 10 minutos, para calentar y gratinar. Sirve de inmediato.