Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 35 minutos.

INGREDIENTES:

• 300g de cintas
• 400g de espárragos verdes
• 300g de gambas
• 150ml de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

PREPARACION:

1. Lavar y pelar los espárragos, cocerlos y escurrir.
2. Pelar y cortar los ajos, dorarlos en una sartén con aceite, añadir las gambas peladas, los espárragos y cocinar un par de minutos, removiendo de vez en cuando y bajando ligeramente el fuego para que no salpique el aceite.
3. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore. Finalmente, cocer la pasta al dente, escurrirla y mezclar con los espárragos y las gambas.