Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que de cocción es de 50 minutos Te aporta al organismo unas 400 calorías por porción.
Fuera toxinas: La cebolla tiene propiedades medicinales: es desinfectante y diurética, por lo que contribuye a eliminar sustancias tóxicas del organismo.

INGREDIENTES:

• 500g de cebollas
• 150g de azúcar
• 50g de azúcar moreno
• 75g de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 naranja
• 1 vaso de vino dulce

PREPARACION:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina. Exprimir el zumo de la naranja. Calentar el aceite en una sartén grande, derretir la mantequilla, agregar la cebolla y dejar cocer a fuego muy lento, con la cacerola tapada, durante 25 minutos, removiendo varias veces durante la cocción.
2. Agregar el azúcar moreno, el azúcar, el zumo de naranja y el vino. Remover y dejar cocer unos 25 minutos más, hasta que la cebolla esté bien cocida y se haya formado un almíbar ligero.
3. Servir la compota en boles individuales a temperatura ambiente acompañada de tostaditas y quesos.

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