Continuamos enumerándote los diferentes tipos de panes, así como sus nutrientes y sus beneficios:

• Con salvado: O pseudo integral. Se hace con harina refinada a la que se le añaden fragmentos de salvado. Contiene mucha fibra.
• De sésamo: Elaborado con harina de cuatro cereales (trigo, centeno, cebada y avena) y trigo. Se le añade como mínimo un 51% de sésamo.
• Con aceitunas: Cada vez son más los ingredientes que se añaden al pan para completar su aporte nutritivo y su sabor. Éste tiene olivas negras.
• Campestre: A base de harina de trigo y un poco de centeno. Es más compacto que el de trigo porque tiene menos gluten, su masa no atrapa tanto gas al fermentar y queda menos esponjoso.
• De maíz: Se elabora con harina de maíz que no contiene gluten. Apto para las personas celíacas.
• De barra: Los hay de muchos tipos: baguette, gallego, rústico… pero todos están elaborados con harina de trigo y levadura.
• Sin sal: Al no contenerla, está indicado para personas con hipertensión o que deben seguir una dieta pobre en sodio.
• Prokorn: Contienen más de cuatro cereales y es muy rico en fibra y minerales (sobre todo en calcio).Imagen via