Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que de cocción es de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 413 calorías por porción.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de masa para empanadillas

Para el relleno:

• 600g  de espinacas hervidas
• 100g de piñones
• Aceite de oliva
• 1 huevo

PREPARACION:

1. En una sartén con aceite freír las espinacas cortadas pequeñas junto con los piñones.
2. Extender las obleas para empanadillas sobre un paño de cocina. Colocar en el centro de cada oblea una cucharada de espinacas con piñones, pincelar los bordes con agua y cerrar las empanadillas sellando los extremos con un tenedor.
3. Poner las empanadillas en la bandeja del horno, pintarlas con huevo batido y hornearlas, a 18TC, hasta que estén doradas. Servirlas calientes.

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