Receta para 4 personas. Esta ensalada es ideal para hacerla en casa sin complicaciones. Muy rica y nutritiva.

INGREDIENTES.

• 300 gramos de achicoria
• 2 huevos duros
• 100 gramos de jamón York
• 1 docena de nueces
• Sal, pimienta, aceite y vinagre a gusto

PREPARACIÓN:

1. Lavar escrupulosamente la ensalada, cortarla y ponerla en una ensaladera junto con el jamón cortado en cuadritos.
2. Cascar las nueces y desmenuzar
3. Picar los huevos duros, añadirles un vaso escaso de aceite, dos cucharadas de vinagre, un abundante pellizco de pimienta y un pellizco de sal.
4. Mezclar y verter sobre la ensalada, amalgamando bien.

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