• Lo mejor es dejar enfriar el arroz antes de comer.
• Puede comerse como un plato frio o como ensalada.

INGREDIENTES:

• 4 tomates verdes (pintones) para ensalada (370 g.)
• 40g de arroz
• 1 lata pequeña de atún escurrido
• 150g de quesitos desnatados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas pequeñas de mostaza
• Sal y orégano

PREPARACION:

1. Cocer el arroz y escurrir. Pasar unos instantes por el grifo de agua fría y escurrir de nuevo. Cortar los tomates en tacos o láminas. Partir en taquitos pequeños el queso.
2. En un recipiente, poner el arroz, el queso y el atún. Aderezar con mostaza, aceite, sal y vinagre. Mezclar todo bien.
3. Espolvorear con orégano por encima y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.