El chocolate es un alimento al que pocas personas se resisten. Ya sea como golosina, a modo de postre o bebiéndolo con leche en una taza caliente, sin duda es uno de los manjares más deseados. Los más entusiastas, tal vez, incluso se animen a degustar esta original ensalada de chocolate.

La propuesta puede sonar algo extraña o hasta desagradable. Pero sólo hay que sacarse de la mente los preconceptos que asocian al chocolate a lo dulce. Después de todo, las comidas agridulces son muy populares.

Si estamos dispuestos a incluir el chocolate en una ensalada, pues, avancemos. Necesitaremos, además de la estrella de la receta, varias verduras a elección, queso parmesano y condimentos (vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta).

Lo primero que tenemos que hacer es lavar las verduras (como achicoria, berro y canónigo) y ponerlas en un recipiente. Allí agregaremos el queso parmesano cortado en pequeños trozos, el vinagre, el aceite, la pimienta y la sal. Mientras tanto, el chocolate debe reposar en la nevera.

Con la ensalada ya preparada, tenemos que sumar el chocolate en forma de virutas o rallado. Finalmente mezclamos todos los ingredientes y la ensalada ya estará lista para comer.

Ésta no es la única ensalada de chocolate que puede prepararse. Otra opción incluye combinar tomates cherry, fresas, lechuga, hojas de menta, crema agria, almendras y chocolate amargo. Estos alimentos pueden ser condimentados con vinagre de vino y aceite de oliva para terminar la preparación. Así tendremos la posibilidad de probar otra receta original hecha con chocolate.

En Dietas.tv: Terrina de chocolate

Imagen 1 Flickr CC matthewholderfield
Imagen 2 Flickr CC Kirti Poddar