Cómo vemos en la imagen de Chefuri.com. Para que puedas disfrutar de los beneficios de esta receta ten en cuenta ciertos trucos:

1. Por su intenso color las variedades rojas de remolacha, tanto hervida como en conserva, se emplean como ingredientes de diversos platos elaborados, sobre todo en ensaladas.
2. A los berros se les conoce también con el nombre de berro de fuente o de agua. Por lo general, esta planta se consume cruda, en ensalada. El intenso color verde de sus hojas es la mejor prueba de su frescura.
3. Para evitar que las manzanas se oscurezcan puedes rociarlas con zumo de limón.

INGREDIENTES:
(4 personas)

• 300 gramos de remolacha en conserva.
• 2 manojos de berros.
• 2 manzanas.
• 50 gramos de nueces picadas.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 2 cucharaditas de vinagre.
• Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Limpia los berros.
2. Pela las manzanas y córtalas en dados.
3. En un bol, mezcla la remolacha cortada en dados con las nueces picadas, las manzanas y los berros.
4. Para la vinagreta, mezcla la mostaza, el vinagre y el aceite. Sazona y bate bien con un tenedor.
5. Sirve la ensalada aliñada con la vinagreta.