Esta receta es baja en calorías aproximadamente unas 250 calorías. Los fettuccine se hacen comercialmente con agua y harina, ideal para incluirla en cualquier dieta para bajar de peso.

INGREDINTES:

• 250 gramos de fettuccine
• 1 lata de 400 gramos de tomates al natural, picados y con su jugo.
• 2 cucharadas de albahaca picada
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de caldo de vegetales desgrasado
• Rocío vegetal
• Una pizca de sal
• Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN:

1. Calentar el rocío vegetal en una sartén grande a fuego mediano. Saltear el ajo un minuto. Agregar los tomates y el caldo, condimentar con sal y pimienta. Bajar el fuego a mínimo y cocinas diez minutos. Reservar.
2. Cocinar la pasta: colocar abundante agua  con una pizca de sal gruesa en una cacerola grande. Cuando rompa el hervor, agregar los fettuccine todos de una vez, revolviendo hasta que queden sumergidos por completo.
3. Cocinas al dente (hasta que la pasta esté cocida pero firme), colar.
4. Agregar la pasta colada a la sartén con la salsa de tomates y cocinas dos minutos a fuego mínimo. Servir de inmediato, espolvoreando con la albahaca picada. 

Imagen via