Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad fácil. Su preparación insume solo 15 minutos.
Acabado del plato: Servir en cuencos individuales y  acompañar de los trocitos pequeños de pepino, cebolla y pimientos que amos reservado.

INGREDIENTES:

• 300g de miga de pan del día anterior
• 1 kg de tomates maduros
• 300g de pepino
• 200g de cebolla
• 2 pimientos verdes
• Vinagre
• Sal al gusto
• 2 pimientos rojos
• 80 ml de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 litro de agua fría

PREPARACION:

1. Lavar todas las verduras. Cortar en trozos y reservar un poco de pepino, cebolla y pimiento para cortarlo en dados muy pequeño. Incorporar en un bol las verduras en trozos y reservar.
2. En otro recipiente, empapar de agua la miga de pan y escurrir.
3. Batir todo (menos los dados pequeños de verduras) y añadir, al gusto, el aceite, el vinagre y la sal.