Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos (más 3 horas de refrigeración).
Truco: Esta receta se puede elaborar con cualquier otra clase de fruto rojo o también con una mezcla de todos ellos.

INGREDIENTES:

• 300g de fresas
• 8 cdas de Leche Condensada La Lechera
• 1 cda de fécula de maíz
• 2 cdas de almendras molidas
• 1 cda de confitura de fresas
• 2 hojas de gelatina
• 1 cda de almendras fileteadas

PREPARACION:

1. Lavar, limpiar y escurrir las fresas. Partirlas en trozos. Diluir la leche condensada en ½ litro de agua, añadir la fécula de maíz, las almendras molidas, la confitura y mezclar. Calentarlo hasta el punto de ebullición.
2. Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
3. Añadir la gelatina, mojada a la leche caliente. Mezclarlo bien para que se disuelva. Añadir las fresas cortadas y mezclar. Verter la mezcla en 4 cuencos.
4. Dejarlo enfriar. Cubrir los cuencos con un film y reservarlos en el frigorífico 3 horas.
5. Dorar las almendras fileteadas en una sartén antiadherente sin nada de grasa pero evitando que se tuesten demasiado.
6. Al momento de servir repartir las almendras encima del a gelatina y servirlas acompañadas de unos almendrados.

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