Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 45 minutos, y una dificultad baja.

INGREDIENTES:

• 1 kg de patatas
• ½ kg de cebolla
• 24 anchoas
• ½ cdta de tomillo en polvo
• ½ litro de crema de leche
• 2 cdtas de maizena

PREPARACION:

1. Hervir las patatas cortadas a la pobre y la cebolla en aro por separado. Cuando estén hervidas, escurrir y reservar.
2. Limpiar las anchoas, desalarlas ligeramente y filetearlas.
3. Disponer en una bandeja para el horno una capa patatas, una capa de cebolla y una capa de anchoas. Rociar con un poco de crema de leche y espolvorear con tomillo.
4. Repetir el proceso hasta completar tres capaz completas.
5. Rociar con el resto de la crema del eche, tomillo e introducir en el horno para gratinar.

Imagen via