Esta receta rinde entre 4-6 porciones, es muy fácil de realizar y su preparación lleva aproximadamente unos 20 minutos, más el tiempo de congelación.

INGREDIENTES:

• 3 yemas
• 125 gramos de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• ½ litro de crema de batir
• ½  turrón de Jijona picado
• ½ turrón de Alicante picado

UTENSILIOS:

• 1 bowl de aluminio
• Batidor de globo
• Pala de madera

PREPARACIÓN:

1. BATE las yemas con el azúcar y la vainilla, hasta que espese.
2. APARTE, bate la crema e incorpórala a la preparación anterior junto con los turrones.
3. COLOCA la mezcla en el bowl y congela durante 4 horas.
4. RETIRA del congelador, bate la preparación con la pala de madera y vuelve a congelar por 2 horas más.
5. RETIRA del congelador, mezcla suavemente y vuelve a congelar; así hasta lograr la consistencia deseada.
6. Por último, deja congelar todo un día para obtener el helado.
7. SIRVE en tejas de almendras y si lo deseas, cubre con chocolate fundido.

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