Esta receta rinde para 1 personas. Su grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación insume 20 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• ½ patata
• 1 loncha de jamón serrano
• 1 cda de pan rallado
• Aceite de oliva

PREPARACION:

1. Montar la clara de huevo con un poco de sal y agregar la cucharada de pan rallado. En una sartén con bastante aceite, verter la preparación, dar la vuelta, hacer una cama y poner la yema de huevo en medio. Freír y reservar.
2. Cortar las patatas  en juliana y freír en aceite de oliva hasta que estén doradas.
3. Servirel huevo con tirar de jamón serrano por encima y acompañado de las patatas paja.

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