Uno de los aspectos positivos de esta dieta es que se come un poco de todo y prácticamente no tiene restricciones, excepto azúcares refinadas, las pastas, el pan blanco y el arroz.

LAS 10 REGLAS DE ESTA DIETA:

1. Usar aceite de nuez u oliva.
2. Suprimir el azúcar y las margarinas.
3. Eliminar las comidas procesadas o que tengan ingredientes parcialmente hidrogenados, ya que contienen grasas trans.
4. Evitar los carbohidratos simples presentes en galletas, facturas, pan blanco, pastas y arroz.
5. Aumentar el consumo de pescados grasos como salmón, sardinas, truchas, etc.
6. Evitar los aceites de maíz, girasol, soja, maní, uva y canola.
7. Consumir frutas secas pero moderadamente y sólo en meriendas.
8. Elegir sólo granos integrales.
9. Consumir una gran cantidad de frutas y verduras de estación.
10. Restringir el consumo de alcohol y consumir por lo menos tres litros de líquidos por día. Puede ser agua, jugos naturales, gaseosa Light e infusiones.

ALIMENTOS PROHIBIDOS:

• Proteínas: fiambres, salchichas, lácteos, carnes rojas y ricas en grasas y frituras.
• Frutas y verduras: las que tienen alto contenido de azúcar, como por ejemplo, bananas, sandías o uvas.
• Almidones: arroz, productos hechos con harina blanca, pastas y comidas procesadas.
• Aceites: margarina y manteca.

ALIMENTOS PERMITIDOS:

• Proteínas: carnes magras, pollo sin piel, pescados ricos en aceites Omega 3 (salmón, trucha, atún, sardinas).
• Huevos: no más de seis por semana
• Vegetales: sin restricciones
• Frutas: las que tienen menos azúcar, como frambuesa, frutilla, melón, naranjas y manzanas.
• Granos: sólo integrales
• Aceites: de nuez y oliva, una cucharadita

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