Este licuado rinde para 4 porciones.

INGREDIENTES:

• 200g de azúcar
• ¼ litro de agua
• El zumo de 1 limón
• Los pétalos de 4 rosas

PREPARACION:

1. Calienta el azúcar con el agua hasta que se disuelva; lleva a ebullición, retira y deja enfriar.
2. Pon en la batidora las fresas, el zumo de limón y los pétalos de rosa (reserva una docena). Mezcla este puré con el jarabe anterior y ponlo en el congelador. Deja que se enfríe durante unas dos horas.
3. Pasado ese tiempo, vuelve a pasar por la batidora para romper los cristales de hielo; introduce de nuevo en el congelador unas cuatro horas o hasta que tenga consistencia pero no esté demasiado sólido. Unos 30 minutos antes de servir, pasa el licuado a la nevera para que se descongele un poco. Sirve decorado con los pétalos reservados.

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