Para mantenerse joven y en forma, las ciruelas son ricas en vitaminas E y A, excelentes antioxidantes que neutralizan la acción de los radicales libres, comerlas ayuda a mantener las piel, además de fortalecer nuestro sistema inmunitario y cuidar de la salud de las vista.

Contienen otras vitaminas del grupo B que regularizan el ritmo cardíaco y mantienen nuestro sistema nervioso en buenas condiciones. Tienen abundante contenido en potasio, en fibras y moderado contenido calórico, las hacen muy recomendables en las dietas de adelgazamiento.

El potasio ayuda a eliminar líquidos corporales no sólo en este tipo de dietas sino también en los casos de insuficiencia renal, enfermedades hepáticas o durante la menopausia. Tienen un alto contenido en hierro, su consumo ayuda a prevenir la anemia o favorecer su curación.

En cuanto al aparato respiratorio, favorece la expulsión de mucosidad y combate la tos, por eso se recomienda en caso de bronquitis. Un estudio llevado a cabo en varios hospitales estadounidenses ha demostrado que niños con asma mejoraron notablemente con una dieta rica en ciruelas tanto frescas como desecadas.

FRESCAS, UNA DELICIA:

Escógelas firmes, con la piel sana y cubiertas de ese polvillo mate y blanquecino. Si están verdes, déjalas fuera de la nevada hasta que maduren y recuerda que una vez en su punto se conservan en el frigorífico durante unos días. Antes de llevarlas a la mesa, déjalas a temperatura ambiente para poder disfrutar de todo su sabor. S las comes con piel, lávalas con cuidado porque si no proceden de cultivos biológicos, suelen contener pesticidas y ceras nada recomendables para la salud.

DESECADAS:

Son una fuente excelente de vitaminas A y B, hierro, calcio y fósforos. Son mucho más ricas en fibra que las frescas, por eso se recomienda en caso de estreñimiento. Poseen cinco veces más hidratos de carbono, por lo que se consideran auténticas bombas de energía y resultan muy recomendables para los niños o las personas que tienen que realizar grandes esfuerzos físicos. Se pueden comer al natural o en compota o cocidas con otros frutos.

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