Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 40 minutos.

INGREDIENTES:

• 4 acelgas grandes
• 200g de rape
• 1 cebolla
• 2 puerros
• Harina
• Leche
• Queso rallado

PREPARACION:

1. Hervir las acelgas al vapor y reservar.
2. Freír el rape junto a la cebolla y al puerro bien picado. Cuando esté bien dorado, añadir un poco de harina y de leche y se cocina todo junto para hacer una bechamel.
3. Extender bien las hojas de las acelgas y cortarlas en 12 rectángulos. Colocar en cada uno dos cucharaditas de la preparación anterior y hacer un montadito.
4. Disponer los montaditos en una bandeja y espolvorear con queso rallado. Gratinar en el horno y servir calientes.

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