La dieta mediterránea es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad desde noviembre de 2010. Este tipo de alimentación se basa en el elevado consumo de frutas, vegetales, cereales y pan, con el aceite de oliva como grasa principal. Los cambios de hábitos y costumbres, sin embargo, han propiciado el desarrollo de una nueva dieta mediterránea.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España propuso una nueva pirámide de esta dieta, que incluye en lo más alto recomendaciones sociales y culturales en lugar de alimentos. De esta manera, la dieta mediterránea del siglo XXI se basa también en el consumo de productos locales, la actividad física cotidiana, el descanso adecuado y la comida en familia.

Los nutricionistas, por supuesto, no olvidan de destacar que la dieta mediterránea sigue incluyendo un alto consumo de verduras, frutas y cereales. La idea de incluir nuevas recomendaciones, sin embargo, está motivada por los datos que indican que más del 85% de los niños y los adolescentes de España no consumen veinte frutas semanales, tal y como sugieren los expertos para garantizar un adecuado desarrollo.

Ingerir dos raciones diarias de productos lácteos y una o dos de frutos secos, semillas y aceitunas son otras recomendaciones de los especialistas sobre la alimentación mediterránea. En cuanto a los líquidos, deberían beberse entre 1,5 y 2 litros de agua al día.

La nueva dieta mediterránea, en definitiva, se presenta como un modo de vida que trasciende lo que comemos. Tomarse el tiempo apropiado para desayunar y disfrutar del ritual de la comida con los seres queridos también forma parte de una alimentación saludable.

En Dietas.TV: Dieta mediterránea: Para bajar el colesterol (I)

Imagen 1 Flickr CC Kai Hendry
Imagen 2 Flickr CC MG Spain Export Consulting