Elaborar alimentos caseros nos permite, por lo general, obtener productos más saludables que aquellos comprados en el mercado o en una tienda. Al cocinar en casa tenemos un mayor control sobre los ingredientes utilizados y podemos elegir no añadir conservantes o químicos de ningún tipo. En ciertos casos, sin embargo, esta regla no se cumple. Para muchos expertos, los riesgos de la mayonesa casera hacen que sea preferible comprar esta salsa ya envasada.

La mayonesa o mahonesa es una emulsión espesa que se forma al batir aceite vegetal, huevo (o yema de huevo), zumo de limón y sal. La presencia de aceite le aporta un contenido energético elevado a este aderezo. El principal riesgo para la salud, sin embargo, radica en la utilización de huevo crudo. Continuar leyendo »

Hay casos en los que se realizan dietas de todo tipo y aún así no se logra perder el peso necesario, pero…¿por qué sucede esto?. Una de las razones principales es no estar realizando una dieta adecuada, y de esta manera se ingieren más calorías de las que se deberían consumir para poder perder peso.

Para que esto no pase es necesario saber estrictamente cuantas calorías contiene cada alimento que comemos y, si es necesario, consultar este dato con un médico para combinarlos de manera correcta.

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