Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos (más 4 horas de refrigeración).
Consejo: Un buen acompañamiento sería una macedonia de fruta fresca de temporada.

INGREDIENTES:

• 4 cdas de Leche condensada La Lechera
• 400 ml (2 vasos) de nata líquida
• 2 hojas de gelatina
• 3 cucharadas de licor de menta
• 2 ramita de menta

PREPARACION:

1. Lavar y secar la menta. Diluir en un cazo la leche condensada con 200 ml (1 vaso) de agua caliente. Añadir la nata líquida, unas hojas de menta (guardar para la decoración) y mezclar. Calentar la mezcla hasta el punto de ebullición.
2. Remojar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría. Escurrirlas y añadirlas a la mezcla de leche y nata caliente.
3. Remover para que se disuelvan bien. Dejar enfriar. Cuando esté tibia colarla y añadirle el licor de menta. Mezclar bien.
4. Repartir la mezcla en cuatro vasos o copas. Reservarla en el frigorífico como mínimo 4 horas. Servirla adornada con unas hojas de menta.

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