Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 35 minutos, mientras que de cocción insume unos 45 minutos. Te aporta al organismo 350 calorías por porción.

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 1 cebolla
• 8 puerros
• 1 vasito de nata líquida
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Estofar la cebolla: Pelar y picar la cebolla. Quitar las hojas externas y el tallo verde a los puerros y lavarlos y cortarlos en rodajas. Dejar estofar la cebolla y los puerros con el aceite en una cazuela tapada, durante 20 minutos.
2. Mezclar los huevos: Batir los huevos, añadir la leche y la nata líquida y salpimentar. Mezclar con el estofado de puerros y cebolla.
3. Hornear: Engrasar un molde de plum-cake con unas gotas de aceite, rellenar con la mezcla y cocer en el horno a 175º C al baño María, durante 45 minutos. Desmoldar el pastel y servir con salsa de tomate o mayonesa ligera.