Este exquisito pollo rinde para 4 porciones. Te aporta al organismo unas 370 calorías por porciones. Tiene un tiempo de preparación de unos 15 minutos, y el de cocción es de 1 hora. Tiene una dificultad baja.
Para jóvenes y deportistas: Un plato ideal para jóvenes y deportistas por su aporte energético en forma de carbohidratos y el calcio del queso. Complétalo con pimiento verde y cebolla en rodajas.

INGREDIENTES:

• 1kg de patatas
• Mantequilla
• 1 cucharada de perejil, tomillo y romero picados
• 100g de queso rallado
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Funde la mantequilla: Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en láminas muy finas. Caliente 60g de mantequilla en un cacito, a fuego muy lento y sin dejar que hierva. Retírala en cuanto se funda, añade las hierbas aromáticas picadas, remueve y reserva. Engrasa con mantequilla un molde desmontable de unos 18cm de diámetro.
2. Cubre con patatas: Forra el fondo del molde con una primera capa de rodajas de patata, de modo que queden parcialmente superpuestas. Salpiméntalas ligeramente y riégalas con un poco de la mantequilla aromática.
3. Espolvorea con queso: Cúbrelas con una capa de queso y sigue alternando capas hasta agotar los ingredientes; termina espolvoreando queso por la superficie. Precalienta el horno a 220º.
4. Hornea y deja reposar: Tapa el pastel con papel de horno. Cuécelo durante 1h, aproximadamente. Apaga el fuego y deja que repose en el mismo horno unos 10 mn. Desmolda y sirve caliente.

Imagen via