Esta receta te aporta al organismo unas 400 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 20 minutos (más 80 minutos de reposo) y 15 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media.

INGREDIENTES:

• 25g de puré de tomate
• 4 tomates rojos pequeños
• Mozzarella
• Aceite de oliva
• Orégano

Para la masa:

• 225g de harina
• 15g de levadura fresca
• 50 ml de leche
• ½ cucharadita de sal
• 1 pizca de azúcar
• Aceite de oliva

PREPARACION:

1. Freír y cocer: Mezclar la harina, la sal y el azúcar, formar un volcán y verter en él la levadura disuelta en 2 cucharadas de agua caliente y la leche. Mezclarlo y amasarlo hasta que la masa esté maleable v elástica.
2. Dejar reposar: Regar la pasta con un poco de aceite y volverla a amasar. Darle forma de bo1a, untarla con aceite, cubrirla con un plástico de cocina y dejarla reposar una hora hasta que haya doblado su tamaño. Volverla a amasar ligeramente, separarla en dos porciones y darle la forma deseada con la palma de la mano. Colocarla en una placa de horno v untarla con aceite.
3. Poner los ingredientes: Extender sobre la masa el puré de tomate, previamente salpimentado, dejando 2 cm de borde. Colocar encima el queso cortado en lonchas y sobre él los tomates cortados en rodajas. Espolvorear con el orégano.
4. Hornear la pizza: Dejarla reposar 20 minutos más para que acabe de subir y hornearla a fuego fuerte durante 15 minutos. Servirla recién hecha.

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