Domingo, 13 de Diciembre del 2009
Propiedades de las vitaminas (III)
Te seguimos contando acerca de las propiedades de las vitaminas:
- Vitamina C: destaca su papel en el buen funcionamiento del sistema inmunológico y, a largo plazo, previene contra las enfermedades del corazón y el cáncer. Además, ayuda al desarrollo de dientes, encías y huesos; así como a la absorción del hierro, al crecimiento y a la reparación del tejido conectivo. También a la producción de colágeno, a la metabolización de grasas y a la cicatrización de heridas.
- Vitamina D: mantiene los niveles de calcio y fósforo necesarios para que el organismo lleve a cabo procesos hormonales y del sistema nervioso. También participa en el crecimiento y en la maduración celular y fortalece el sistema inmune. Lo más habitual es que nuestro cuerpo la sintetice después de la exposición al sol.
- Vitamina E: protege ante la degeneración de los tejidos y colabora en el buen mantenimiento de las defensas, ya que aumenta la respuesta celular frente a las infecciones. También puede prevenir enfermedades cardiacas.
Los dos minerales básicos
- El cinc estimula la actividad de más de 100 enzimas y colabora en el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Este mineral es necesario para la cicatrización de las heridas y participa en la percepción del gusto y el olfato y en la síntesis del ADN. También ayuda a movilizar la vitamina A que está almacenada en el hígado y desempeña un papel esencial en el crecimiento y el desarrollo de los niños.
- El selenio tiene una acción antioxidante que disminuye el proceso de envejecimiento celular. Su acción se relaciona con la actividad de la vitamina E. Además, este mineral protege contra las temidas enfermedades cardiovasculares y ayuda a estimular las defensas.
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